MenuSuscríbete

Aceite de Palma

¿Cómo afecta el Aceite de Palma a nuestra salud y a los ecosistemas?

El aceite de palma es un aceite vegetal que se fabrica a partir del mesocarpio (pulpa rojiza) del fruto de la palma de aceite, principalmente la palma africana (Elaeis guineensis). El aceite de palma tiene un color rojizo debido al alto contenido de beta-caroteno y es una de las pocas grasas vegetales altamente saturadas, que a temperatura ambiente se semisolidifican. Su uso en la industria alimentaria, cosmética e industrial se ha generalizado, debido a su bajo costo y alta estabilidad oxidativa.

El alto rendimiento de su producción ha alentado a que su cultivo se amplíe y difunda por todo el mundo. Como consecuencia de ello, se han talado grandes cantidades de bosques en Indonesia y Malasia, lo cual ha puesto en grave riesgo el equilibrio de los ecosistemas y ha llevado al orangután de Borneo casi hasta la extinción.

Noticia más reciente
Indonesia bajo el ‘yugo’ de la industria del aceite de palma

Indonesia bajo el ‘yugo’ de la industria del aceite de palma

Noticia más leída
¿Que hay detrás del aceite de palma?

¿Que hay detrás del aceite de palma?